السلطة البلدي المصرية (سلطة الحاتي)
السلطة الأكثر شعبية وانتعاشاً على المائدة، تجمع بين الخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات، وما يميزها هو "الماء أو الدريسينج" الخاص بها (الذي يُعرف بـ ماء السلطة أو الجسو).
المكونات والمقادير
- طماطم وخيار صلب مقطعان إلى مكعبات صغيرة.
- جزر مبشور (اختياري يعطي طعماً مسكراً).
- بقدونس ودزبرة خضراء مفرومة.
- عصير ليمون، خل، ملح، كمون، وشطة.
- كوب ماء مثلج جداً (مضاف إليه مكعبات ثلج).
طريقة التحضير
- في بولا عميقة، اخلطي جميع الخضروات المقطعة (الطماطم، الخيار، الجزر، والخضرة المفرومة) معاً برفق.
- أضيفي البهارات (الملح والكمون والشطة)، ثم صبي عصير الليمون والخل.
- أضيفي الماء المثلج فوق المكونات حتى يغمرها جزئياً، واتركي السلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتخمر وتنزل عصارة الطماطم في الماء.
- تُقدم في أطباق صغيرة مع شرب "ماء السلطة" المنعش في النهاية.
