سلطة الكول سلو المقرمشة
السلطة الغربية الأشهر التي ترافق الوجبات السريعة والدجاج المقلي، وتتميز بمذاقها الحلو والكريمي المنعش وقرمشة الملفوف والجزر.
المكونات والمقادير
- نصف ثمرة ملفوف (كرنب أبيض) مفروم شرائح رفيعة جداً.
- جزرة واحدة مبشور ناعم.
- نصف كوب مايونيز كريمي.
- ملعقة كبيرة سكر (أو عسل نحل) لضبط الطعم.
- ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون، ورشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي شرائح الملفوف الرفيعة مع الجزر المبشور جيداً.
- في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز، السكر، الخل، وعصير الليمون والملح حتى يذوب السكر تماماً وتتكون صوص كريمي متجانس.
- صبي الصوص فوق خليط الملفوف والجزر وقلبي جيداً حتى تتغطى كل الخضروات تماماً.
- غطِ الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (ويفضل طوال الليل) لكي يذبل الملفوف قليلاً ويتشرب النكهات.
