صواني البطاطس بالفراخ (في الفرن)
الوجبة الرسمية في كل بيت مصري، تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ نتيجة امتزاج عصارة الدجاج مع صوص الطماطم والبطاطس.
المكونات والمقادير
- دجاجة مقطعة أرباع.
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات سميكة.
- بصلاتان مقطعتان حلقات (جوليان).
- عصير طماطم فريش + ملعقة صلصة.
- ملح، فلفل أسود، بهارات دجاج، ورشة قرفة أو هيل مطحون، مع مكعب زبدة أو ملعقة زيت.
طريقة التحضير
- في صينية الفرن، اخلطي حلقات البطاطس مع حلقات البصل ونصف كمية البهارات والملح بيدك جيداً.
- رصي قطع الدجاج فوق البطاطس، ثم تبلي الدجاج بالباقي من الملح والفلفل.
- صبي عصير الطماطم المخلوط بالصلصة فوق الصينية، وزعي قطرات الزيت أو الزبدة على السطح.
- غطي الصينية بورق ألومنيوم وادخليها فرناً ساخناً حتى تنضج المكونات، ثم انزعي الغطاء وحمري وجهها تحت الشواية.
