باستا الدجاج الكريمية
تُعد باستا الدجاج الكريمية من أشهر الأطباق الإيطالية التي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الغداء أو العشاء. تتميز هذه الوصفة بقطع الدجاج المشوية الطرية مع صلصة كريمية ناعمة تغلف خيوط الباستا بشكل شهي، بينما تضيف الطماطم الكرزية والأعشاب الطازجة لمسة من النكهة والانتعاش.
المكونات والمقادير
- 250 جرام باستا فيتوتشيني أو أي نوع مفضل.
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أوراق ريحان للتزيين.
طريقة التحضير
- تُسلق الباستا في ماء مملح حتى تنضج ثم تُصفى.
- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل والأوريجانو ثم يُشوى في مقلاة ساخنة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- تُذاب الزبدة في المقلاة ويُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقة.
- تُضاف كريمة الطبخ وجبن البارميزان مع التحريك حتى تتكون صلصة كريمية متجانسة.
- تُضاف الباستا والطماطم الكرزية إلى الصلصة وتُقلب جيدًا.
- يُوزع الدجاج فوق الباستا ويُزين بأوراق الريحان الطازجة ثم يُقدم ساخنًا.
